Production de références locales sur l’efficacité azotée des matières organiques en maraîchage à La Réunion
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Lors de l’apport de matière organique au sol, seule une fraction de l’azote total est immédiatement disponible pour les plantes. Le reste devient accessible progressivement, au cours du processus de minéralisation de la matière organique. Le Coefficient Equivalent Azote (CE-N) constitue un indicateur agronomique permettant d’évaluer l’efficacité de la fertilisation azotée d’une matière fertilisante d’origine résiduaire (MAFOR) tels que les effluents d’élevage, les engrais verts ou les composts en comparaison avec un engrais minéral de référence.
Les valeurs présentes actuellement dans le Guide des Matières Organiques publié par le MVAD de La Réunion reposent principalement sur des données issue de la bibliographie métropolitaine. L’objectif du travail mené par la chargé de mission Valorisation des Matières Organique de l’ARMEFLHOR, en collaboration avec le CIRAD, est d’obtenir ces références pour les matières organiques utilisées couramment en maraîchage à La Réunion, afin d’optimiser les conseils de fertilisation.
Depuis le début de l’année 2025, via le casdar FERTIDOM et les travaux FEADER, plusieurs dispositifs expérimentaux ont été mis en place pour évaluer le pouvoir fertilisant azoté du fumier bovin, du fumier de cheval ainsi que du FERTICYCLE, un fertilisant granulé issu de fumier de poules pondeuses. Ces essais sont conduits sur différentes cultures maraîchères (chou, laitue, carotte) et sur plusieurs types de sols caractéristiques du territoire (sols bruns, andiques, etc.).
Les récoltes font l’objet d’analyses afin de quantifier l’azote exporté par les cultures. En croisant ces données avec les apports d’azote effectués et en les comparant à un témoin fertilisé avec un engrais minéral, il est possible de déterminer le pouvoir fertilisant de chaque matière organique et d’établir des coefficients locaux de référence.
En 2026 le travail sera reconduit sur les mêmes matières et étendu à la Crotalaria juncea, légumineuse utilisé de plus en plus fréquemment par les maraîchers réunionnais comme engrais vert.
